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 Détail
Littérature et Vin
avec Jean-Claude Rateau, viticulteur en biodynamie à Beaune.
Dégustation de vins et lecture d'une sélection de textes en rapport avec la philosophie dont sont issus les principes de la biodynamie.

En vin blanc et rouge, Jean-Claude Rateau est producteur de bourgogne et bourgogne-hautes-côtes-de-beaune, Beaune 1er cru et Gevrey-chambertin. Il a depuis de nombreuses années converti son vignoble à la biodynamie qui allie la connaissance approfondie des traditions avec une démarche moderne et scientifique. Cette technique permet de supprimer tout produit chimique à chaque stade du travail de la vigne. Le vigneron peut explorer des domaines très subtils qui influencent la qualité de ses vins, comme les influences des rythmes cosmiques, la diversité des paysages, ou encore les influences bénéfiques des associations de plantes. Au cours de cette soirée proche du solstice d’été, seront lus et commentés par Lorant Hecquet et Jean-Claude Rateau des textes autour de la philosophie de la biodynamie et du rythme des saisons, dans ses aspects théoriques et pratiques.
(source Concergences)

Entrée : 12€, adhérents et TR : 6€.

Date: 18/06/2005
à 20h30
Lieu: Librairie l'Ame enchantée


Informations organisateur :
Nom: Association CONVERGENCES
Adresse: 29 Rue Saint-Etienne
89450 VEZELAY
Tél: 03 86 33 30 06
Email: Cliquez ici
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